Die Anwendung von Kieselsäure in der Lebensmittelindustrie

Siliziumdioxid verfügt über hervorragende Eigenschaften wie ungiftig, harmlos, stabil und verfügt über eine große spezifische Oberfläche, was den Eigenschaften und Anforderungen von Antibackmitteln und Adsorptionsmitteln für Lebensmittel entspricht und im Vergleich zu bestehenden Produkten qualitativ hochwertiger und effizienter ist.

Im Bereich der Speisesalze weist Kieselsäure sowohl ungiftige Eigenschaften als auch eine hohe Bindungsbeständigkeit auf und ist damit Kaliumferrocyanid und Ammoniumeisencitrat überlegen. Es kann als umweltfreundliches und gesundes Antibindemittel in Speisesalzprodukten verwendet werden.

In den Bereichen Bier, Fruchtsaft und anderen Getränken kann Kieselsäure Trübstoffe koagulieren und hat eine klärende Wirkung. Es kann wirksam trübe Proteine ​​aus Bier entfernen, ohne die Qualität der Bierprodukte zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist der Bierverlust während des gesamten Verarbeitungsprozesses äußerst gering und bietet im Vergleich zu anderen Filterhilfsmitteln Vorteile wie weniger Zugabe und bessere Wirkung. Als neues umweltfreundliches Adsorptionsmittel findet es in der Bierindustrie breite Anwendung.

Im Bereich der Speiseöle kann die Zugabe von weniger Kieselsäure den Einsatz von aktiviertem Ton erheblich reduzieren, eine zu helle Farbe des Speiseöls vermeiden und nicht nur Sonnenblumenöl von besserer Qualität erhalten, sondern den Unternehmen auch dabei helfen, Produktionskosten zu sparen.

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