Ist Siliziumdioxid gesundheitsschädlich?

Siliziumdioxid, auch Kieselsäure genannt, wird üblicherweise als Antibackmittel verwendet. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann es zur Wiederherstellung von Gelenk- und Knorpelschäden wie Arthritis beitragen. Darüber hinaus kann es auch der Gesundheit der Blutgefäßwände zugute kommen. Allerdings kann die übermäßige Einnahme von Siliziumdioxid, genau wie die übermäßige Einnahme jedes Vitamins, zu Nebenwirkungen führen.

Die Verwendung vonSiliziumdioxid als Trennmittelist relativ gering und verursacht daher keine schädlichen Nebenwirkungen. Die FAO/WHO (2001) empfiehlt eine Dosierung von 10 mg/kg für Milchpulver, Kakaopulver, Speisefett, Kakaofett und 15 g/kg für Zucker und Glukosepulver, Suppenpulver und Suppenwürfel. Die Höchstgrenze für dieses Produkt als Antibackmittel liegt laut US-amerikanischer Arzneimittelzulassungsbehörde FDA bei 2 Prozent.

Gemäß den „National Food Safety Standards for the Use of Food Additives“ (GB {{0}} beträgt die maximale Verwendungsmenge für Eipulver, Milchpulver, Kakaoprodukte, dehydrierte Eiproteinprodukte, Zuckerpulver, Pflanzenfettpulver, feste Getränke und Säuglingsnahrung beträgt 15 g/kg. Die maximale Einsatzmenge für Gewürze und feste Gewürzmischungen beträgt 20 g/kg, für die Verarbeitung von Sojabohnenprodukten 0,025 g/kg.

Daher kann der Schluss gezogen werden, dass Siliziumdioxid, wenn es innerhalb sicherer Grenzen konsumiert wird, keinen Schaden für die menschliche Gesundheit darstellt. Tatsächlich kann seine Verwendung als Antibackmittel zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln oder Nahrungsmitteln ist Mäßigung der Schlüssel zum Erfolg und es ist immer am besten, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie eine Ernährungsumstellung vornehmen.

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